Kyckling Paj

Hej mina underbara vänner!

För 27 år sedan fick jag tillfället att smaka av några pajer som var så goda. Här är en av dem.

 Deg

Sambajane

kyckling paj

150 g kallt smör eller margarin

2 äggulor

1 tsk salt

2 dl vanlig yoghurt

1 tsk bakpulver

400 g vet mjöl

  1.  Blanda ihop alla ingredienser till en deg (jobba inte får mycket med den).Låt den vila i kylskåpet i 30 minuter.
  2. Sätt ugnen på 170 grader.
  3. Kavla ut degen så  det blir lättare att lägga i form.janeveiga.comSambajaje

 

Fyllning

  • 1 hel kyckling uppdelad i mindre bitar
  • 1 gul lök riven
  • 2 dl vitt vin
  • 1 dl kyckling buljong
  • 1 till 2 vitlök (pressade)
  • 1 röd paprika
  • 2 msk olja eller margarin
  • salt o peppar
  1.  Stek kycklingen lätt  och samtidigt tillsätt de resterande ingredienser och låt Pipi paj koka
  2. Kycklingen är färdig kokt då kan du ta bort alla ben med lätthet, det ska bara vara köttet.
  3. Strimla kyckling noga.
  4. Sila av kokspaden, häl tillbaka kyckling
  5. Tillsätt 2 riven grön äpplen
  6. 1 tsk mjöl

Paj överfyllningIMG_0025

2 dl färskost

1dl grädde

1 tsk senap

1 msk mjöl

salt och peppar

1.blanda allt och tillsätter 2 äggvitor väl vispadejaneveiga.com

 

2.täck paj fyllning med den här smetjaneveiga.com

 

gräddas i ugn 170 grader under 45 min. Eller tills den blir gyllenbrun

 

janeveiga.com

Sambajane

Smaklig måltid

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *